Podcast · Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

  1. Le chef Frédéric Pelletier, le restaurant "Le mot de la faim", Saint-Claude (39), Épisode 2/5

    Le chef Frédéric Pelletier, le restaurant "Le mot de la faim", Saint-Claude (39), Épisode 2/5

    28/05/2024

    Cette semaine, le chef Frédéric Pelletier vous partage ses meilleures recettes.
    Dans cet épisode : Risotto aux morilles et son Comté fruité.



  1. Le chef Frédéric Pelletier, le restaurant "Le mot de la faim", Saint-Claude (39), Épisode 1/5

    Le chef Frédéric Pelletier, le restaurant "Le mot de la faim", Saint-Claude (39), Épisode 1/5

    27/05/2024

    Cette semaine, le chef Frédéric Pelletier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : La sucette de foie gras aux noisettes.
  2. La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 5/5

    La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 5/5

    24/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Bouchra Madrani vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Brioche perdue.
  3. La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 4/5

    La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 4/5

    23/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Bouchra Madrani vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Suprême de Poulet et sa sauce au comté.
  4. La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 3/5

    La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 3/5

    22/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Bouchra Madrani vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Filet de Sandre et sa sauce à la bière.
  5. La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 2/5

    La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 2/5

    21/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Bouchra Madrani vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartare de crevettes avec ses avocats, mangues et oignons rouges.
  6. La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 1/5

    La cheffe Bouchra Madrani, le "Bistrot Foch", Le Creusot (71), Épisode 1/5

    20/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Bouchra Madrani vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Amuse-bouche au thon, guacamole et fromage feuilleté.
  7. Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 5/5

    Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 5/5

    17/05/2024

    Cette semaine, le chef Charlélie Clerget vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Brioche perdue.
  8. Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 4/5

    Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 4/5

    16/05/2024

    Cette semaine, le chef Charlélie Clerget vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Ribs laqués Barbecue.
  9. Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 3/5

    Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 3/5

    15/05/2024

    Cette semaine, le chef Charlélie Clerget vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Brochettes de poulet tandoori.
  10. Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 2/5

    Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 2/5

    14/05/2024

    Cette semaine, le chef Charlélie Clerget vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Asperges blanches et sauce gribiche.
  11. Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 1/5

    Le chef Charlélie Clerget, le restaurant "Lion d'Or", Messigny-et-Vantoux (21), Épisode 1/5

    13/05/2024

    Cette semaine, le chef Charlélie Clerget vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Petits pois et chèvre frais.
  12. La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 5/5

    La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 5/5

    10/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Amandine Marbaix vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartelette citron meringuée et ses bourgeons de sapin.
  13. La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 4/5

    La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 4/5

    09/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Amandine Marbaix vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : L'omble de rivière.
  14. La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 3/5

    La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 3/5

    08/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Amandine Marbaix vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Duo de cochon bio et son jus à la bière.
  15. La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 2/5

    La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 2/5

    07/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Amandine Marbaix vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Oeuf parfait et ses petites asperges blanches.
  16. La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 1/5

    La cheffe Amandine Marbaix, l'auberge du Val d'Amont, Bois d'amont (39), Épisode 1/5

    06/05/2024

    Cette semaine, la cheffe Amandine Marbaix vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousse de betterave et sa crème aux herbes.
  17. Le chef Armand Heitz, le restaurant "Chez Armand", Chaudenay (71), Épisode 5/5

    Le chef Armand Heitz, le restaurant "Chez Armand", Chaudenay (71), Épisode 5/5

    03/05/2024

    Cette semaine, le chef Armand Heitz vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tarte aux pommes et son caramel beurre-salé et sa crème fouettée.
  18. Le chef Armand Heitz, le restaurant "Chez Armand", Chaudenay (71), Épisode 4/5

    Le chef Armand Heitz, le restaurant "Chez Armand", Chaudenay (71), Épisode 4/5

    02/05/2024

    Cette semaine, le chef Armand Heitz vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Gigot d'Agneau cuit au four à pain.
  19. Le chef Armand Heitz, le restaurant "Chez Armand", Chaudenay (71), Épisode 3/5

    Le chef Armand Heitz, le restaurant "Chez Armand", Chaudenay (71), Épisode 3/5

    01/05/2024

    Cette semaine, le chef Armand Heitz vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Pièce de boucher Merlan de Boeuf.


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