Podcast · Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

  1. Bruno Pellegrini, Les jardins fleuris, Parcey (39), Épisode 5/5

    Bruno Pellegrini, Les jardins fleuris, Parcey (39), Épisode 5/5

    14/07/2023

    Cette semaine, le chef Bruno Pellegrini vous partage ses meilleures recettes.
    Dans cet épisode : Gaspacho fruits rouges.


  1. Basile Pouzache et Soline Gudin, L'auberge du Cud'Poulot, Lessard-en-Bresse (71), Épisode 3/5

    Basile Pouzache et Soline Gudin, L'auberge du Cud'Poulot, Lessard-en-Bresse (71), Épisode 3/5

    04/10/2023

    Cette semaine, les chefs Basile Pouzache et Soline Gudin vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Suprême de volaille farcie sous la peau.
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  2. Basile Pouzache et Soline Gudin, L'auberge du Cud'Poulot, Lessard-en-Bresse (71), Épisode 2/5

    Basile Pouzache et Soline Gudin, L'auberge du Cud'Poulot, Lessard-en-Bresse (71), Épisode 2/5

    03/10/2023

    Cette semaine, les chefs Basile Pouzache et Soline Gudin vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Oeufs pochés à l'Epoisses.
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  3. Basile Pouzache et Soline Gudin, L'auberge du Cud'Poulot, Lessard-en-Bresse (71), Épisode 1/5

    Basile Pouzache et Soline Gudin, L'auberge du Cud'Poulot, Lessard-en-Bresse (71), Épisode 1/5

    02/10/2023

    Cette semaine, les chefs Basile Pouzache et Soline Gudin vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Gaspacho.
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  4. Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 5/5

    Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 5/5

    29/09/2023

    Cette semaine, le chef Sylvain Poizot vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Crème Tiramisu et sa compotée de Mirabelles.
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  5. Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 4/5

    Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 4/5

    28/09/2023

    Cette semaine, le chef Sylvain Poizot vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Dos de cabillaud à la catalane.
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  6. Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 3/5

    Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 3/5

    27/09/2023

    Cette semaine, le chef Sylvain Poizot vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Filet mignon en croûte à l'époisse et ses pommes grenaille.
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  7. Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 2/5

    Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 2/5

    26/09/2023

    Cette semaine, le chef Sylvain Poizot vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cassolette d'escargots à la crème persillée et sa brioche grillée.
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  8. Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 1/5

    Sylvain Poizot, Brasserie du Marché de Gros, Dijon (21), Épisode 1/5

    25/09/2023

    Cette semaine, le chef Sylvain Poizot vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Verrine de mousse de Chèvre et tartare de Tomates.
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  9. Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 5/5

    Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 5/5

    22/09/2023

    Cette semaine, le chef Ghislain Passarelli vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Brownie sans gluten aux fruits secs.
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  10. Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 4/5

    Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 4/5

    21/09/2023

    Cette semaine, le chef Ghislain Passarelli vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Filet de Truite au beurre d'agrumes.
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  11. Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 3/5

    Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 3/5

    20/09/2023

    Cette semaine, le chef Ghislain Passarelli vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Paleron de Boeuf braisé.
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  12. Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 2/5

    Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 2/5

    19/09/2023

    Cette semaine, le chef Ghislain Passarelli vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Maquis de Poulet.
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  13. Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 1/5

    Ghislain Passarelli, Les Épicuriens, Mont-Sous-Vaudrey (39), Épisode 1/5

    18/09/2023

    Cette semaine, le chef Ghislain Passarelli vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Verrines Maraîchères.
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  14. Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 5/5

    Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 5/5

    15/09/2023

    Cette semaine, le chef Fred Lahier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Crumble d'Abricots.
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  15. Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 4/5

    Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 4/5

    14/09/2023

    Cette semaine, le chef Fred Lahier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Travers de Porc.
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  16. Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 3/5

    Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 3/5

    13/09/2023

    Cette semaine, le chef Fred Lahier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Fish and Chips de Silure.
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  17. Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 2/5

    Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 2/5

    12/09/2023

    Cette semaine, le chef Fred Lahier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartare d'écrevisses.
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  18. Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 1/5

    Fred Lahier, La Guingette l'eau à la bouche, Gergy (71), Épisode 1/5

    11/09/2023

    Cette semaine, le chef Fred Lahier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Rillettes de Sandre.
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  19. Julien Girard, Château de Gilly, Gilly-Lès-Cîteaux (21), Épisode 5/5

    Julien Girard, Château de Gilly, Gilly-Lès-Cîteaux (21), Épisode 5/5

    08/09/2023

    Cette semaine, le chef Julien Girard vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Poire pochée à la Bourguignonne.
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  20. Julien Girard, Château de Gilly, Gilly-Lès-Cîteaux (21), Épisode 4/5

    Julien Girard, Château de Gilly, Gilly-Lès-Cîteaux (21), Épisode 4/5

    07/09/2023

    Cette semaine, le chef Julien Girard vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Papillote de Truite de l'Aube.
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