Podcast · Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

  1. Blanche Loiseau, Loiseau du Temps, Besançon (25), Épisode 2/5

    Blanche Loiseau, Loiseau du Temps, Besançon (25), Épisode 2/5

    21/11/2023

    Cette semaine, la cheffe Blanche Loiseau vous partage ses meilleures recettes.
    Dans cet épisode : Potimarron au four et son chèvre frais et ses noisettes torifiées.



  1. Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 5/5

    Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 5/5

    19/07/2024

    Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Crémeux abricot au praliné.
  2. Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 4/5

    Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 4/5

    18/07/2024

    Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cote d'agneau marinée au Rosé de Marsannay et ses artichauts.
  3. Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 3/5

    Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 3/5

    17/07/2024

    Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Rouget Barbet et ses courgettes.
  4. Le chef Fabrice Bigolet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 2/5

    Le chef Fabrice Bigolet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 2/5

    16/07/2024

    Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartare de Truites au vinaigre de mangue.
  5. Le chef Fabrice Bigolet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 1/5

    Le chef Fabrice Bigolet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 1/5

    15/07/2024

    Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Sablé comté, moutarde et sardines.
  6. Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 5/5

    Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 5/5

    12/07/2024

    Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Tarte tatin du Chef.
  7. Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 4/5

    Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 4/5

    11/07/2024

    Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Croûte aux Morilles.
  8. Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 3/5

    Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 3/5

    10/07/2024

    Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Cassolette d'écrevisses gratinée au Comté.
  9. Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 2/5

    Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 2/5

    09/07/2024

    Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousse de foie de volaille au Macvin.
  10. Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 1/5

    Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 1/5

    08/07/2024

    Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartine de Sérac.
  11. Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 5/5

    Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 5/5

    05/07/2024

    Cette semaine, le chef Jean-Michel Carrette vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Salade de fraises à l'agastache.
  12. Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 4/5

    Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 4/5

    04/07/2024

    Cette semaine, le chef Jean-Michel Carrette vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Carré de cochon de la ferme Mont rouge.
  13. Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 3/5

    Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 3/5

    03/07/2024

    Cette semaine, le chef Jean-Michel Carrette vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Sandre et sa sauce pochouse.
  14. Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 2/5

    Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 2/5

    02/07/2024

    Cette semaine, le chef Jean-Michel Carrette vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Entrée autour de la Tomate.
  15. Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 1/5

    Le chef Jean-Michel Carrette, L'étoilé "Aux Terrasses", Tournus (71), Épisode 1/5

    01/07/2024

    Cette semaine, le chef Jean-Michel Carrette vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Friture d'Ablettes et sa farine de Gaudes.
  16. Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 5/5

    Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 5/5

    28/06/2024

    Cette semaine, le chef Éric Claudel vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Soufflé glacé aux Fraises.
  17. Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 4/5

    Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 4/5

    27/06/2024

    Cette semaine, le chef Éric Claudel vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cuisse de Lapin et sa Moutarde et son Estragon.
  18. Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 3/5

    Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 3/5

    26/06/2024

    Cette semaine, le chef Éric Claudel vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Pavé de Cabillaud à l'Époisses
  19. Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 2/5

    Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 2/5

    25/06/2024

    Cette semaine, le chef Éric Claudel vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cake à l'Ami du Chambertin aux escargots.
  20. Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 1/5

    Le chef Éric Claudel, "Le Chambolle", Chambolle-Musigny (21), Épisode 1/5

    24/06/2024

    Cette semaine, le chef Éric Claudel vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Frivolités de Saumon fumé.


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