Podcast · Chouchoutez vos papilles
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Jérome Brochot, Le France, Montceau-les-Mines (71), Épisode 2/5
20/12/2022
Cette semaine, le chef Jérome Brochot vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Saint-Jacques en carpaccio.
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Le chef Nicolas Péry, Restaurant Les Rives De L'Ain, Pont-De-Poitte (39), Épisode 5/5
23/05/2025
Cette semaine, le chef Nicolas Péry vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : gratin de fruits rouges au Macvin. -
Le chef Nicolas Péry, Restaurant Les Rives De L'Ain, Pont-De-Poitte (39), Épisode 4/5
22/05/2025
Cette semaine, le chef Nicolas Péry vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : matelote de filet de truite. -
Le chef Nicolas Péry, Restaurant Les Rives De L'Ain, Pont-De-Poitte (39), Épisode 3/5
21/05/2025
Cette semaine, le chef Nicolas Péry vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : jambonnette de poulet farci aux morilles. -
Le chef Nicolas Péry, Restaurant Les Rives De L'Ain, Pont-De-Poitte (39), Épisode 2/5
20/05/2025
Cette semaine, le chef Nicolas Péry vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : muffin de truite fumée au Comté. -
Le chef Nicolas Péry, Restaurant Les Rives De L'Ain, Pont-De-Poitte (39), Épisode 1/5
19/05/2025
Cette semaine, le chef Nicolas Péry vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : clafoutis de tomates cerise. -
Le chef Anthony Paulin, Restaurant L'Olivier, Braillans (25), Épisode 5/5
16/05/2025
Cette semaine, le chef Anthony Paulin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : financier pistache et fraise. -
Le chef Anthony Paulin, Restaurant L'Olivier, Braillans (25), Épisode 4/5
15/05/2025
Cette semaine, le chef Anthony Paulin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : tournedos de bœuf et sa sauce aux trois poivres. -
Le chef Anthony Paulin, Restaurant L'Olivier, Braillans (25), Épisode 3/5
14/05/2025
Cette semaine, le chef Anthony Paulin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : filet de truite au savagnin. -
Le chef Anthony Paulin, Restaurant L'Olivier, Braillans (25), Épisode 2/5
13/05/2025
Cette semaine, le chef Anthony Paulin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : tartare de tomate. -
Le chef Anthony Paulin, Restaurant L'Olivier, Braillans (25), Épisode 1/5
12/05/2025
Cette semaine, le chef Anthony Paulin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : panna cotta au chèvre. -
La cheffe Céline Dedinger, Restaurant Premnord, Premeaux-Prissey (21), Épisode 5/5
09/05/2025
Cette semaine, la cheffe Céline Dedinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : brioche perdue. -
La cheffe Céline Dedinger, Restaurant Premnord, Premeaux-Prissey (21), Épisode 4/5
08/05/2025
Cette semaine, la cheffe Céline Dedinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : confit de cochon effiloché façon "pulled pork". -
La cheffe Céline Dedinger, Restaurant Premnord, Premeaux-Prissey (21), Épisode 3/5
07/05/2025
Cette semaine, la cheffe Céline Dedinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : arancini de légumes. -
La cheffe Céline Dedinger, Restaurant Premnord, Premeaux-Prissey (21), Épisode 2/5
06/05/2025
Cette semaine, la cheffe Céline Dedinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : millefeuille de betterave et son petit Vougeot. -
La cheffe Céline Dedinger, Restaurant Premnord, Premeaux-Prissey (21), Épisode 1/5
05/05/2025
Cette semaine, la cheffe Céline Dedinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : soufflé au comté. -
Le chef Frédéric Navez, Restaurant La Maison Du Charolais, Charolles (71), Épisode 5/5
02/05/2025
Cette semaine, le chef Frédéric Navez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : tiramisu bourguignon. -
Le chef Frédéric Navez, Restaurant La Maison Du Charolais, Charolles (71), Épisode 4/5
01/05/2025
Cette semaine, le chef Frédéric Navez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : côte de bœuf charolais AOP. -
Le chef Frédéric Navez, Restaurant La Maison Du Charolais, Charolles (71), Épisode 3/5
30/04/2025
Cette semaine, le chef Frédéric Navez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : jarret de bœuf charolais et son confis au vin de Bourgogne avec carottes et cassis. -
Le chef Frédéric Navez, Restaurant La Maison Du Charolais, Charolles (71), Épisode 2/5
29/04/2025
Cette semaine, le chef Frédéric Navez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : rond de gîte charolais en carpaccio avec cassis de Bourgogne. -
Le chef Frédéric Navez, Restaurant La Maison Du Charolais, Charolles (71), Épisode 1/5
28/04/2025
Cette semaine, le chef Frédéric Navez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : cassolette d'escargots de Bourgogne et son feuilletage et sa crème de Bresse AOP.
