Podcast · Chouchoutez vos papilles
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Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 2/5
23/09/2025
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : mousse de fromage blanc et ses petits pois à la menthe.
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La cheffe Joséphine Macel, Restaurant Le Marcotton, Arbois (39), Épisode 1/5
13/10/2025
Cette semaine, la cheffe Joséphine Macel vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : beurre aux épices et radis en deux textures. -
Le chef Laurent Tamin, Restaurant Les Lauriers, Talant (21), Épisode 5/5
10/10/2025
Cette semaine, le chef Laurent Tamin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième épisode : pain d'épices perdu. -
Le chef Laurent Tamin, Restaurant Les Lauriers, Talant (21), Épisode 4/5
09/10/2025
Cette semaine, le chef Laurent Tamin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : travers de porc. -
Le chef Laurent Tamin, Restaurant Les Lauriers, Talant (21), Épisode 3/5
08/10/2025
Cette semaine, le chef Laurent Tamin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : blanquette de lotte. -
Le chef Laurent Tamin, Restaurant Les Lauriers, Talant (21), Épisode 2/5
07/10/2025
Cette semaine, le chef Laurent Tamin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : œuf cocotte à l'Époisse. -
Le chef Laurent Tamin, Restaurant Les Lauriers, Talant (21), Épisode 1/5
06/10/2025
Cette semaine, le chef Laurent Tamin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : escargots en tempura. -
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 5/5
03/10/2025
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : crème brulée au Macvin. -
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 4/5
02/10/2025
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : joue de bœuf. -
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 3/5
01/10/2025
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : jambon braisé au Macvin. -
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 2/5
30/09/2025
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : terrine maison. -
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 1/5
29/09/2025
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : croute forestière. -
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 5/5
26/09/2025
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : panna cotta infusée aux herbes. -
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 4/5
25/09/2025
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : joue de bœuf confite avec son lard et ses champignons. -
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 3/5
24/09/2025
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : papillote de coquillages au thym et au citron. -
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 2/5
23/09/2025
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : mousse de fromage blanc et ses petits pois à la menthe. -
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 1/5
22/09/2025
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : caviar d'aubergine. -
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 5/5
19/09/2025
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : Paris-Brest revisité. -
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 4/5
18/09/2025
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : noix de joue de porc confite au Poulsard. -
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 3/5
17/09/2025
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : rillettes de truite. -
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 2/5
16/09/2025
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : œuf poché à la crème de Comté et son crumble de noisettes.
